Menüvorschlag 3

Yellow Thuna lauwarm I Spargelsalat I Frisée I Wachtelei
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Tagliatelle mit Kalbsbriesröschen I Perigord Trüffel und Frühlingsmorchel
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Schrobenhauser Stangenspargel mit Bröselbutter I Sauce Hollandaise I kleines Wiener Schnitzel und Kartoffel
oder
Tournedo „Rossini“ ( Gänseleber) mit Portweinjus I Pommes gratin und Gemüse
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Tonkabohnenmousse mit Rhabarberragout
78,-