Ceviche vom Bachsaibling
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Feine Tagliatelle / gehobelter weißer Trüffel aus Alba
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Cod Fish auf grünen Spargel /
Grilltomate / Safran und Petersilkartoffel
Oder
Tournedo „Rossini“ Gänseleber /
Gemüse / pommes gratin / Portweinsauce
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Nougatmousse / Gewürzorange
Oder
Käseauswahl / Trauben / Quittensenf
Unsere Wein- und Aperitif-Empfehlungen
Waldbeerenbowle
16,50 €
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2018er Grüner Veltliner „Ried Bellingen 1“ | Weingut Nigl – Kremstal
75,00 €
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2019er Zweigelt – Weingut Schwarz – Andau im Burgenland
68,00 €
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2021er Trockenbeerenauslese – Gebrüder Nittnaus - Gols
75,00 €
