Hauptspeisen

Hauptgerichte

Atlantik-Steinbutt Spinat Spargelrisotto 39,00
Seezungenfilet ) auf Safransauce I Pürree und Spargelgemüse 39,00
Edelfischgratin ( Seeteufel-Loup-Eismeergarnele ) auf Spinat I Kräuterkartoffel und Sauce Hollandaise 35,00
Schrobenhauser Stangenspargel I Sauce Hollandaise I Butterkartoffel  29,00
Als Beigabe: Wiener Schnitzel oder Vulkano-Schinken 16,00

Geschnetzelte Milchkalbsleber I Schmelzzwiebel I Bohnengemüse I Pürree 36,00
Tournedo „Rossini“ pommes gratin I Gemüse I schwarzer Trüffel  45,00
Zwiebelrostbraten aus der Wagyu-Lende mit Bohnen und Röstkartoffeln  39,00
Geschmorte Lammkeule I Kartoffelgratin I Ratatouille  29,50